A histórica cidade de Ilhéus começou com a doação da Capitania de São Jorge dos Ilhéus a Jorge de Figueiredo Correia, em 1534. Sua sede administrativa foi instalada na Baía de Ilhéus.
Em 1881, foi elevada à categoria de cidade, com o nome de São Jorge dos Ilhéus, depois simplificado para Ilhéus.
Muito da cultura local foi descrita por Jorge Amado. No início do século 20, a região atingiu seu apogeu com o cacau. Hoje, o município tem 184 mil habitantes (2010).
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Vista panorâmica da cidade de Ilhéus.
Castilho